第(2/3)页 “回去后注意休息,避免受凉和劳累。” “记得定期复查。” 秦树只觉得有些不可思议。 老莫的确恢复了过来。他咳嗽变少,整个人也肉眼可见的精神起来。 由于不能劳累,老莫只能收拾收拾屋里,外出散步。后来他看到外面的小摊贩在煮鸡头汤,于是也开始试着做。 多年在餐厅干活儿,他也学到了一些厨房手艺。 老莫煮的汤一点不比外面差。 秦树看到他恢复过来,也安下心来每天去大坝上干活。 有一天老莫忽然说:“董事长不是在号召,做一些平价食物向外地卖吗?我把这个汤也变一变,说不定也能卖掉,让大家都能吃得起,吃得上。” 他的办法也简单,就是将鸡骨、豆子、蘑菇晒干后磨成粉,再加点盐,这样用热水一冲就是一碗汤。外出的时候就用布包装好,随时能吃。 秦树尝过之后却觉得味道寡淡。 “我觉得蘑菇切成小颗,保留豆子本身,吃起来更有口感一点。” 经过反复比较和尝试,两人摸索出一个配方,包括晒干的嫩蒲草,干海藻,加上干菇小粒、豆子。加上一点点盐就是一碗非常美味的汤。 如果往里面再煮两根鸡骨,味道又会更上一层。 秦树却还是不太满意。 他从小吃餐厅各种剩饭长大,清楚一道菜必须有核心的原料,同样是鸡头汤,不同店里熬出来的口味就不一样。 像是香草餐厅,里面的香草鸡肉就是招牌,香草其实就是蒲草和另一种有清香味的野草。 但这个野草有没有浸泡什么,为什么味道比野外浓郁得多,只有老板才知道。这也是独门配方,是餐厅维持的根本。 秦树觉得得有个独门配方,免得被那些狡猾的商人偷了过去。 他和老莫分头行动,尝试了很多可食用原料,不过大多各有各的问题。 像贝类,能增加鲜美口味,但需要是活的,很不方便携带,而且价格还贵。 最终是老莫找到了一个秘密食材。 秦树看到时,有些不敢相信。 “吃这个?你疯了,会吃死人的。” “能吃,你要信你老爹。” 老莫指着麻布里包着的细细干须:“我看到沙鼠很喜欢吃这个,它们能吃,我们就能吃。我教你的本事,可不要忘了。” “有了这个之后,味道会完全不一样。” 他将新材料加入了滚烫的汤里,盖上盖子,焖煮一段时间后揭盖,香味里多了一点药物般的淡淡苦涩。 秦树用木勺舀了一点汤,吹了吹后尝了一口。 他嘶地吸了一口气,双眼睁得老大。 这汤里竟然有奇特的甘甜味,汤入肚里立即让身体变得发热和暖和,并且短时间里就能感觉到饱腹和有力气。 老莫嘿嘿笑着:“怎么样,不错吧?” 秦树也承认:“这是我喝过最好的汤。” 就是有一个问题。 这汤加入的秘密材料,是爆炸菇。 准确说,是爆炸菇的菌丝。 老莫说他是到处找食材的时候,在蘑菇林外看到,有沙鼠正在啃掉落在地上的灰褐色线状簇须。 他发现,这些须是运送蘑菇的车里掉落的,从颜色和形状上判断,来自于爆炸菇。本地居民都被曹大元普及过各种蘑菇,以避免他们触碰这些危险蘑菇种类。 安全起见,老莫先收集了一些干涸菌丝,然后放在绿洲带的树上,果然引来了飞鸟啄食,它们吃过后都没有任何问题。 爆炸菇自然脱落的菌丝很特别,本身有一股苦涩气味,但吃起来却甘甜。 于是他加入汤里,发现意外契合,而且有了奇妙的风味。 这特制菜汤不仅味道鲜美,还能让人身体迅速发热,恢复力气,对于干活的人来说很实用。 老莫请来了曹大元,这也是父子俩最信任的人。 第(2/3)页