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    大家得了消息，都想到江陵城去，毕竟到酒楼做菜比闲在家里挣得多，但清河县的饭馆不能关张，董昌仔细寻思了，将一个家里需要照顾的厨子留下来看门，并允诺他，他的工钱和旁人一样多。

    董昌带着厨子伙计十来个人，第二日就到了江陵城，杜梅与他说了外卖，当他看着厨房里热火朝天的场面和三辆送餐的马车，心里对杜梅佩服极了。

    “今儿第一天，大家先歇歇，明儿再进厨房，咱这个外卖，不做堂食，都是直接送到食客家里，故而，新来的伙计若是会赶车的，就负责送餐，其他的都到厨房里帮忙，配菜，切菜，最不济择菜洗菜，能干什么就干什么，大家只要不是故意躲懒，工钱都不会少。”晚饭桌上，杜梅以茶代酒说道。

    为了迎接董昌他们，杜梅让厨房特意多做了几个菜，也顺便犒劳下最近忙得没法好好吃饭的众人。

    “东家，我会赶车，今儿就是我赶来的！”一个伙计迫不及待地举起手道。

    “好，你明儿就做赶车的活，只你不认得江陵城里的路，让天义和你搭伴送几次，你以后就知道了。”杜梅指了指孙天义，算是让他们认识了。

    第二日一早，董昌挽着袖子往厨房去，被杜梅一下叫住了，半开玩笑道：“厨房里可没你的位子了，你还是来做掌柜的吧。”

    “那怎么行！我们是来做事的。”董昌连连摆手。

    “做掌柜就是你该做的事，难道你在厨房里，能比那些伙计手脚更麻利？”杜梅笑着说。

    “可……可我刚来，就抢着做掌柜，旁人怕是不服。”董昌低头呐呐地说。

    “你把清河县的饭馆管得很好，这里没人敢质疑你的能力，况且你只是暂代我一些时日，放心，有你徒弟林岱帮你，断不会有事的，我过会儿出去，为外卖小队长久的发展见见同行。”杜梅将柜台上的账册交给董昌。

    “见同行？俗话说得好，同行是冤家，我虽只来一日，也知道这御街上，梅记一家生意独火，其他人家都是入不敷出，你此时登门，只怕人家没有好言语对你。”董昌闻言，紧缩眉头道。

    “就是因为他们生意不景气，我才与他们谈合作，大家一起有钱赚不是更好吗？”杜梅眨了眨眼，有些不解道。

    “人的嫉妒心总是无处不在，若你执意前往，只怕会让你失望。”董昌做掌柜很多年，见过形形色色的主家，寻常人生怕旁人多挣钱，抢了自个的生意，还从没见过杜梅这样的东家，上赶着给旁人送钱。

    “每家饭馆酒肆都有自个独有的招牌菜，比如醉

    仙楼的蟹黄汤包，说起来并不是啥稀罕物，我们也可以做，但人们之所以认准他，推崇他，不仅是味道正宗，更多的是吃出一种年年岁岁念旧的情怀，是记忆里传承的老味道，我们输的，不是食物的本身，而是岁月的积淀，而这个偏偏是急不来的事。”杜梅耐心地说。

    “咱们梅记的风格，旁人也模仿不来，又何必多想那些不相干的事？”董昌不理解杜梅为什么偏要自讨苦吃。
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